Dans la playlist, je ne peux pas modifier le type d'une piste, ou supprimer cette piste, est-ce normal ?

C'est normal, cette piste est actuellement utilisée dans un des modes de diffusion, et non modifiable par souci de sécurité.
Si vous souhaitez quand même modifier ou supprimer cette piste, reprogrammez le mode qui l'utilise : allez dans la page Modes et sélectionnez un autre titre ou [Aucun Choix] dans le mode concerné.